Thema Ernährungssicherung und Versorgung – alle Bücher

Grace Abou Jaoude, Stefan Pielmeier, Réka Rozsnyói, Tiago Saraiva
Convivium

Convivium: Food Systems at the Limit invites readers on a journey through the intricate networks that feed the world. Exploring how food production shapes landscapes, cities, and everyday life, the book u…

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Buch

Grace Abou Jaoude, Stefan Pielmeier, Réka Rozsnyói, Tiago Saraiva
Convivium

Convivium: Nahrungssysteme am Limit untersucht die komplexen Netzwerke, durch die unsere Welt ernährt wird. Dabei wird deutlich, welchen Einfluss die Lebensmittelproduktion auf unsere Landschaften, Städte…

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Buch

Agustina Bazterrica,
Zart ist das Fleisch

Alles ging so schnell. Zuerst infizierten sich Tiere mit dem Virus und plötzlich war ihr Fleisch giftig. Dann leiteten die Regierungen den "Übergang" ein. Jetzt ist "Spezialfleisch" - …

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Buch

Wolfgang Brenner
Herdfeuer und Hochkultur. Eine andere Geschichte des Kochens

Wie Kochen die Welt veränderteWas wäre, wenn das Kochen als einer der alltäglichsten Vorgänge der Schlüssel zu unserer Kultur, Politik und Geschichte ist?In seinem klugen und unterhaltsamen Buch jenseits …

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Buch

Dishari Chattaraj
Food Literacy, Curriculum, and The Global South

This volume explores concepts and theories of food literacy to understand the interdisciplinary paradigms, perspectives, and emerging discourses in and beyond formal educational contexts in the Global Sou…

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Buch

Simon Gronewold
'Ohne Vitamine kein Leben'

Wilhelm Stepp - vom Pionier der Vitaminforschung zum Mitgestalter der NS-Ernährungspolitik. Eine ambivalente Figur im Schatten der Diktatur.Die unter dem Namen 'Vitamine' zusammengefassten lebenswichtigen…

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Javier Guillem Carrau
Landmark EU Geographical Indications Case Law

Law for Professionals

Gaining insight into the judgments related to geographical indications is essential to understanding how the complex puzzle of GI protection fits together within European Union law. This system empowers p…

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Frank Herrmann
DIREKT - Einkaufen (fast) ohne Supermarkt

Ganz nah, und doch so fern: Die Globalisierung beschert uns eine enorme Auswahl an Lebensmitteln aus aller Welt. Meist kennen wir die Landwirte, Produzenten, Hersteller unseres Essens nicht und vertrauen …

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Kerstin Hoppenhaus
Die Salze der Erde

Knappe Ressourcen, globale Ungerechtigkeit, Öko-Kollaps: Was haben Phosphor, Stickstoff und Kalium damit zu tun? Gewinner des NDR-Sachbuchpreis 2024 und nominiert für den Wissenschaftsbuchpreis 2025Unsere…

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Buch

Florian Hurtig
Paradise Lost

Die Geschichte unserer Gesellschaften ist eine Geschichte unserer Landbewirtschaftung. Florian Hurtig führt uns durch die Entwicklung der Menschheit und des Anbaus ihrer Nahrungsmittel - von den Baumgärte…

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Buch

Kodoth Prabhakaran Nair
Climate Resilient Sustainable Agriculture

The principal focus of this book will be how to make agriculture/food production climate resilient in the ecologically sensitive zones. The Western Ghats, in the state of Kerala, India, in which Wayanad d…

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Xue Qu, Daizo Kojima, Laping Wu, Mitsuyoshi Ando
Harvest Loss in China

The University of Tokyo Studies on Asia

This open access book examines food security in China with a specific focus on rice harvesting. As the most populous agricultural developing country, China's food security is closely related to the world'…

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Buch

Stephanie Seneff,
Tödliches Vermächtnis

Kein anderes Herbizid hat die landwirtschaftliche Massenproduktion so beeinflusst wie Glyphosat. Dabei wurden schädliche Auswirkungen auf Mensch und Natur jahrzehntelang ignoriert, verleugnet, vertuscht, …

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Buch

Vandana Shiva
Die Natur der Natur

Die Vorschläge von Big Ag und Big Tech zur Lösung der miteinander verflochtenen Klima- und Ernährungskrise werden beide nur noch verschlimmern. Mit Klarheit und in einer detaillierten Analyse entlarvt Shi…

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Buch

Vaclav Smil,
Wie die Ernährung der Welt wirklich funktioniert

Das Essen kommt nicht aus dem Kühlschrank: Ein faszinierender Blick auf Geschichte und Gegenwart unserer ErnährungEssen ist eine der wichtigsten Tätigkeiten des Menschen. Mehrmals am Tag nehmen wir Nahrun…

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Buch

Greta Thunberg,
Das Klima-Buch von Greta Thunberg

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Wir können nicht sicherstellen, dass die Bewertungen von solchen Verbrauchern stammen, die die Ware tatsächlich genutzt oder erworben haben.

>>Hört auf die Wissenschaft, bevor es zu spät ist!<<Greta Thunberg hat die Welt aufgerüttelt und tief bewegt. Mit dem Klima-Buch schafft sie nun ein unverzichtbares Werkzeug - für alle, die si…

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Buch

Henrik Timmermann
Mias Hoffnung

Dieses Buch vereint Kurzgeschichten mit faktenbasierten Erläuterungen in drei Teilen - rund um die Themen Klimawandel und Klimaschutz. Auf erzählerische Weise wird gezeigt, was geschieht, wenn wir beim Kl…

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Marianna Vanuzzo
Transparency in EU Law

Studies in European Economic Law and Regulation - Band 29

The book provides a comprehensive overview of how transparency is addressed within EU law, with a particular focus on EU food law. This contribution is especially relevant in light of Regulation (EU) 2019…

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Buch

Luis María Vaschetto
Epigenetics in Crop Improvement

Epigenetics encompasses all changes in gene expression that occur without alterations to the DNA sequence. These modifications involve DNA methylation, histone modifications, and ncRNA pathways. Plants ha…

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Agri-Chain Innovation

Agri-Chain Innovation: Leveraging Blockchain for Sustainable Food Systems is intended as a useful resource for researchers, practitioners, and policymakers interested in the intersection of blockchain tec…

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